Saumon.
Pour les anciens, il symbolisait le savoir
Puisque l'un des siens mangea les neufs glands sacrés
Puis de la Boyne il passa dans la Loire
Rivière qu'il se plaisait à remonter
Le manger conférait alors la sagesse
À qui, durant sept longues années, le traqua
Noble poisson faisant preuve de largesses
Figurait alors à nombre de nos repas
Abondait par milliers dans la rivière
Au point qu'il fallut limiter son service
Pas plus de trois dégustations hebdomadaires
Pour ne pas se lasser de son sacrifice
Le beau migrateur aperçut de la rive
Les pêcheurs tendaient un filet de barrage
Puis l'époque connut terrible dérive
Dans ses rangs les progrès firent des ravages
Quand il fallut renoncer à le prélever
Nul ne décrypta le terrible message
Notre Planète était déjà en danger
Par la faute d'humains bien loin d'être sages
Celui que nos lointains ancêtres adulaient
Accompagne toujours les repas de fête
Pauvre prisonnier d'élevages si laids
Que sa chair semble totalement contrefaite
On le fume pour dissimuler sa saveur
Insipide goût d'un met de pacotille
Loin de ces saumons qui avec fureur
Affrontaient les carrelets de nos flottilles
De rares spécimens remontent notre Loire
Avant de bifurquer au bec d'Allier
Derniers survivants qui nous laissent accroire
Qu'il faut malgré nous, ne pas cesser d'espérer
Sur leur trajet se présentent tant d'obstacles
Prédateurs, centrales, barrages et abjection
Que pour les derniers, véritable débâcle
L'aventure tourne à la désolation
Les nouvelles migrations concernent les humains
Franchissant eux aussi les mers et océans
Avant de sombrer dans les terribles filets
D'un système effroyablement messéant
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