La farandole dans les champs
Dans cette plaine de Beauce
Rien n'arrête le regard
Soudain quatre bras se haussent
Pour nous conduire à l'œillard
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Là-bas notre vieux moulin
Ce phare pour les moissons
Nous guide vers le chemin
De l'épeautre ou bien du son
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Ses ailes se donnent au vent
En un gourmand festin
Pour la farandole des champs
Pour qui vient moudre son grain
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Promesse de richesse bien née
Que la meule nous accorde
Afin que tout notre blé
Se fasse miséricorde
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Par ce pain du quotidien
Fruit d'un pénible labeur
Nous désirons votre bien
Offrande des agriculteurs
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Qu'importe ce dur métier
Nous avons la joie au cœur
Chaque fois que le meunier
Du moulin nous fait l'honneur
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Nous montons à son échelle
Pour assister au spectacle
D'une plaine irréelle
Et ses meules au pinacle
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Gloire au vent qui apporte
Grande puissance céans
Immense joie qui transporte
Notre fierté de l'instant
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Quand survient enfin la nuit
Le moulin mis au repos
Ses ailes figées sans un bruit
Invitent à d'autres envies
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Dans cette plaine de Beauce
Rien n'arrête le regard
Soudain quatre bras se haussent
Pour nous conduire à l'œillard
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