Dans cette plaine de Beauce

 

La farandole dans les champs

Dans cette plaine de Beauce

Rien n'arrête le regard

Soudain quatre bras se haussent

Pour nous conduire à l'œillard

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Là-bas notre vieux moulin

Ce phare pour les moissons

Nous guide vers le chemin

De l'épeautre ou bien du son

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Ses ailes se donnent au vent

En un gourmand festin

Pour la farandole des champs

Pour qui vient moudre son grain

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Promesse de richesse bien née

Que la meule nous accorde

Afin que tout notre blé

Se fasse miséricorde

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Par ce pain du quotidien

Fruit d'un pénible labeur

Nous désirons votre bien

Offrande des agriculteurs

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Qu'importe ce dur métier

Nous avons la joie au cœur

Chaque fois que le meunier

Du moulin nous fait l'honneur

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Nous montons à son échelle

Pour assister au spectacle

D'une plaine irréelle

Et ses meules au pinacle

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Gloire au vent qui apporte

Grande puissance céans

Immense joie qui transporte

Notre fierté de l'instant

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Quand survient enfin la nuit

Le moulin mis au repos

Ses ailes figées sans un bruit

Invitent à d'autres envies

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Dans cette plaine de Beauce

Rien n'arrête le regard

Soudain quatre bras se haussent

Pour nous conduire à l'œillard

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